« かくてーしんこく！ | メイン | 肩故障中と珍案件。 »
2008年02月27日
肩とギョウザ。
確定申告をスパッと出して、打ち合わせに。
…それはいいんだけど、なんか最近左肩がミョ〜に重い。霊か？今日なんて肩って言うより、左上全部だからソウボウキンっぽいとこがやられてる…？もう、首動かしたり、クシャミをしたらすげー痛いんだけど…これってムチウチ？まぁ肩こりは慣れっこだし、もうちょっとヒドくなったら整体でも行こう。
最近ギョウザが好評だから、余った野菜をまたギョウザにすれば一石二鳥と今日の夕飯のメニューをチゲ鍋に決めた。そんな感じで簡単ギョウザの作り方も載せてみます。
【ギョウザ】
ギョウザの皮／１パック
白菜／ニラと同じくらいの量？お好みで。
ニラ／１わ
あと余り野菜があれば適当に
豚ひき肉／１パック（そんなに量いらない）
ショウガ・ニンニク／１かけ
ごま油・塩・コショウ
１）野菜をひたすらみじん切りにして、塩をふってしばらく置く。
２）１で出た汁をがっつりしぼる（ここ重要！）
３）ボウルに２、豚ひき肉を入れ、すりおろしたショウガ、ニンニク、ごま油、コショウを入れてよくもみこむ。（このとき酒・醤油をちょっと、お好みで入れても）
４）ギョウザの皮で３をひたすら包んで出来上がり！煮るなり、焼くなりどっちでも。
包む作業が粘土みたいで楽しい…と思いながら作るのは、なんだか食に対する冒涜のような気もするけど（笑）、結構本格的な味になるし、シンプルだから飽きなくておいしいぞ。
投稿者 yae : 2008年02月27日 16:50